端午节的粽子怎么做？

今早看到《羊城晚报》的一篇《端午未到粽子先热卖，今年粽子也精美》的文章，不禁想起家里端午节包的粽子——碱水粽。

在我们家，过年包的粽子与端午节包的粽子是完全不一样的，都有用糯米做，但馅是不一样。

过年包的粽子是咸粽子，馅是用绿豆、五花腩肉、虾仁、板粟、猪脚等做的，包的叶子是用“冬叶”；

端午节包的粽子是碱水粽，形状也不一样，比过年包的粽子要小，就像甘蔗那么小，铅笔那么长的样子；馅是苏木，苏木削成牙签那么小放在粽子的中间，粽子煮熟后，苏木的就变成了桃红色；碱水可以到街上买或是自己制；包的叶子是用那种大大张的“竹叶子”。吃端午节的粽子要沾着白糖吃，因为粽子用碱水做没有味道，吃的时候还要记得把中间的苏木拔出来，要不很容易刺到嘴。

壯家好像不止端午會吃粽啊，而且粽的大小也不一樣，吃法也不一樣。

廣東很少會把粽切片煎來吃的。

我们上林端午节并不包粽子，过年才包年粽。

现在北京超市已经开始展开粽子的销售攻势了。我今早也吃了个粽子，还是丈母娘从安徽带来的。

安徽也吃粽子吗？粽子不是南方才有的吗？

我个人比较喜欢吃三角小凉粽

再看这贴子，突然想起冰箱里还有粽子，今晚回去消灭掉~~

我们家是过端午节的，家里叫“5月节”，我家不是壮族（先声明）。

广东的粽子那么小，怎么能切片煎来吃呢，珠三角一带的广东人吃粽子喜欢加糖，而且粽子馅是甜的或是用蛋黄做馅，我不喜欢吃这种粽子，肇庆的裹蒸还可以，但还是最喜欢吃家里的粽子。我家的粽子一般都是切片煎来吃的，煎过后的粽子有一股粽叶（冬叶）香味。

这就是我们家的粽子：

以下是引用莹丽在2005-6-4 12:59:58的发言：

这就是我们家的粽子：

流口水ING,,粽子还是选用靖西产的大糯米做的最美味,够粘,够香,而且一定要用新鲜的粽叶,否则就没有那种清香的味道了

切，够简单了，难懂是你智商问题。

我想吃。。。。。。。。。

北方也有吃粽子的啊。再说安徽其实算南方……

以下是引用思乡僚人在2005-6-4 23:14:02的发言：
做什么做啊，买现成的回来吃就好了！

在这个年代有钱什么都可以买得到，但是将会失去制做时的乐趣和意义！

现代小孩子的玩具比我们童年时代丰富得多，可我觉得现代小孩的童年没我们的天真烂漫，丰富多采。现在5元钱就可以买到一大盒气球，爱怎么吹吃就怎么吹。我小时候可没那么容易，要到7月14去外婆家过节，等舅舅杀鸭子的时候跟着屁股去河边，叫舅舅把鸭食管下面那个装食物的东东（叫什么真忘记了）切下来，给我当气球吹，童年的气球就是这样的，不知有没人玩过这样的玩儿呢。

独食会生疮咖~~~

汉语叫“嗉”，壮话叫ai