谁会泡酸竹笋？？

这几天老吃桂林米粉，对里面的酸笋特中爱，百吃不厌！

记得小时候在外婆家，经常偷吃，大大一块的酸笋就这样拿着吃，现想起都流口水~~~

有哪位高手会泡制酸竹笋的？说来听听~~~

泡制酸竹笋和干笋是壮家的传统哦！~天气热的时候煮一盘[虫+显]子酸笋汤就是爽。

[虫+显]这个字不知道打。这样表达你们也懂的吧？

飞鱼，四川泡菜坛是怎么样的？是不是肚子大大的，口小小的那种？一定要那个坛子才能做吗？我看韩国泡菜的做法都很简单，我还做过，拿来给我的同事吃，都说好吃，强烈要求我再做给她们吃~~

竹笋现在不知有没得卖，有空去市场看看，买回来我就按你说的如法泡制，成功了就先拿给你吃。酸豆角也是这样泡吗？

按上面的贴，泡酸笋的方法如下：

1、竹笋去壳，洗净切块；

2、坛子洗净，加入冷开水，把切好的笋块放入坛内，把口密封1-2周。

各位，还有些疑问：1、坛子里要盛多少泠开水？2、真的不用放盐吗？3、以后再做酸笋，是不是切块后直接放入坛内，要不要换水？

像季人的那个坛子我见过，有卖的，下次买一个回来。

冷开水我没试过, 我用的是自来水,当然泉水\井水更好.一定不能放盐,要不会全烂掉的.

路,你用过冷开水吗? 冷开水里的微生物组成跟冷水是不一样的

哈哈。。。。

你家不用买坛子了，有现成的~~~