[求助]壮民兄弟是如何制作鱼生的？

老虎师傅 · *发表于* 2008-4-22 08:44:00

听说壮族地区爱吃鱼生，第一次听说，想做点吃吃，有会做的朋友吗？教教我，我做好请你一起吃。

Mfm1992 · *发表于* 2008-4-22 17:31:00

鱼生制作看真切（老土的标题） http://www.xici.net/b140125/d8610584.htm

美味鱼生制作工序（附图片） http://www.chinafishtv.com/article_view.asp?id=6221

如何制作顺德鱼生？ http://iask.sina.com.cn/b/3946666.html?from=related

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度莫 · *发表于* 2008-4-23 13:00:00

重要几点是：最好不能是鱼塘养出的；一定要活鱼，宰杀前要放干净血；宰杀的时候，直接刮下肉片片，不能沾水。

老虎师傅 · *发表于* 2008-4-23 09:13:00

谢谢，学了不少东西，看了鱼生图片，不大敢吃了。

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