红瑶寨过年最难忘!

          红瑶寨过年最难忘

               潘朝阳

我过了30几个春节，惟有1973年童年时代，在红瑶寨子过年最“念念不忘”。

红瑶散居在融水、三江一带，过年最激动人心的是，家家户户宰肥猪。红瑶同胞本是“少数民族中的少数民族”，那年代更是“苦中苦”，一年四季要想尝荤，就等大雪封山时节，生产队有牛跌断腿儿，黄牛腿断几乎没治，可那牛肉难下咽，牛是瑶家宝哟！因此，只有等到春节，杀猪过年才是“千门万户曈曈日”。

别以为这事很平凡，它有令人惊讶之处：即便自养的猪“大如牛”，家家也都“连毛都不卖”，全部自己“私吞”。吓人吧，几百斤肉怎么吃完？担心是多余的，红瑶同胞会过日子呢，他们先留足过年必备的，然后将大部分腌成酸肉，听说过吧，瑶家每户都有几个甚至几十个酸坛，除了酸姜、酸鱼、酸鸭、酸黄鳝等等，便是酸猪肉。酸猪肉腌制时间越长，其味越浓香扑鼻，略殷实的人家，存有5年以上的酸肉，待贵客到来，掏出晶亮剔透的酸肉，不见火就可食用，只觉脆而不腻，酸里带香，味道好极了！

红瑶同胞过年还有叫人惊叹之二：“守旧岁”。大年三十晚，不论男女老幼，全部熬通宵度过不眠之夜，此乃古风遗俗，没人强迫监督，却个个心甘情愿。守旧岁活动分年龄段，老人们围着火塘，长烟枪吧嗒吧嗒抽，困了就打油茶提神，可谓“一夜话桑麻”；青年人则约上意中人，相依相偎“坐妹”到天明；我们小孩就更“尽情发挥”了，将鞭炮绑在小狗尾巴，点响后小狗吓个屁滚尿流，接着可怜巴巴地舔住我们的裤管，那屁颠屁颠的模样儿叫人忍俊不禁。小孩疯至夜半大都“倒地便睡”，这时候大人们不会“心太软”，非得弄醒孩子，似乎要从小培养，长大后才保留瑶家坚强的意志……瑶胞守旧岁还有最有意义的一点是，邻里乡亲平日里要是有些“鸡毛蒜皮”磕碰，往往在这除夕之夜互相串门，双方便“相逢一笑泯恩愁”。

至今30多年过去，我欣喜地打听到，瑶家“宰年猪”和“守旧岁”习俗保存了下来，只是宰年猪演变成一家宰两猪，自留一头，出售一头，也搞点“市场经济”了；守旧岁则多了放影碟给寨人看的项目，那是个别带头走出大山打工青年玩的新花样。