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http://nnrb.gxnews.com.cn/news/20040727/fkwy/103957.htm
□ 庞堂生
饮酒，古往今来是件极普通，平常之事，值不得大书特书的。然而大新县壮乡山村自古沿袭下来的“酒文化”情趣盎然，耐人寻味，不妨道来，以飨读者。
独酌酒——自家蒸出的米单酒、玉米酒，香醇爽口。平时家翁一人独饮，不求饮醉，适量而行，独酌过程，繁杂家事，如何解决，借酒打开思路，一旦畅通，酒之功也。
夫妻酒——有的壮家，早晚就餐，夫妻对饮，杯来杯往，边饮边聊，大至脱贫致富奔小康，拆除平房建楼房，小至盐油柴米酱醋茶，借酒引路，一旦决策，悠哉乐哉！这类“夫妻酒”在大新县宝圩、芦山、堪圩、三湖等乡村尤为盛行。
敬宾酒——有朋自远方来，不亦乐乎？坐下就餐，盛情款待，全家男女老少都要向贵宾轮流敬一匙美酒，表示敬意，倘若来宾不会饮酒，匙羹送到嘴边，舌头舔一点为领情。
穿杯酒——逢年过节，朋友相聚，坐下饮酒，几大碗酒，置于桌上，轮流敬酒，一人一杯，周而复始，称之为“穿杯”，穿杯酒是一对一的，礼尚往来，表示敬意，“穿杯酒”也有人称之为“交臂酒”的。
消愁酒——家人能饮酒的若有什么忧怨心事，不便在餐桌上饮酒，便把一壶酒置于床底，晚上入睡前饮几大口酒，借此安然入睡，忘掉忧愁，再想办法解决困扰。
猜码酒——婚嫁喜事，新居落成，老人大寿，小孩百日，备下酒席，宴请宾客，大家相聚，饮酒猜码，互相作乐，心情舒畅。猜码有一对一的，谁输谁饮，心甘情愿，不能推托，也有分边的，几双筷子，两边人马轮流猜码，倘若那一边全赢，拿下几双筷子，作为赢方，输方则每人各饮一杯酒，再重新起头，餐桌上再次响起此起彼落的猜码声，十分热闹。 |
发表于 2004-10-4 01:54:00
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