以下是引用醉醉在2004-11-27 15:57:08的发言:
再来一个血淋淋的猪脑!看着有点不舒服,但吃起来很舒服
怕怕,我可能这辈子都不敢吃猪脑……
啤酒鸭倒还不错。。。我做过葡萄酒鸭,超级好吃,不过成本太高了。据说法国人吃肉,不是烤,就是蒸,从不用水煮,因为水煮会把肉的原味煮到水里,肉就不好吃了。如果要煮肉,一律用酒来煮。通常用葡萄酒,高级的就用香槟。因此法国人的煮肉菜肴的定价是和煮肉的酒的价格相关的。这辈子最奢侈的美食梦想就是到法国吃一只用法国香槟煮出来的鸡啦……
我还喜欢吃水煮鱼,那种麻辣麻辣的感觉,啧啧啧……可惜我学饭馆学出来的味道总是差那么一点点…… |