畲族乌饭节

　　畲族乌饭节由来：传说，畲族的民族英雄雷万兴，他带领着族人反抗官府的欺压，当地的贪官污吏一听到他的名字就害怕得要命。后来，朝廷派了军队前来围剿，将他们困在山
区，断绝了粮草。为了生存，雷万兴带头以山上常见的乌稔叶充饥，终于支撑到第二年三月初三，并趁官军松懈之机，冲下山来，突围而出。后来每年的三月三的这天，畲族人就上山采来乌稔叶，取其汁加到饭中，做成乌饭，并举行庆祝活动。这一天，村里都会举行盛大祭祖仪式，然后男女老少都集中到村里的空地上，对山歌、跳畲舞直至晚上，再燃起篝火继续他们的庆典。如此代代相传，形成了今天的乌饭节。当然，现在的乌饭加进了更多的食材，味道也更加的多样、鲜美。

『农历三月三，俗称“乌饭节”。壮族过“三月三”比过清明节更普遍。节前人们采回枫叶，舂碎取汁，浸染糯米，将它蒸成黑色糯饭；淡一点的枫叶汁浸染的糯米，可煮成蓝色糯饭；更有用苏木或黄栀子汁浸糯米，分别做出红、黄糯饭的；加上白色糯饭，混拌在一起，便是五色糯饭了。壮家喜用五色糯饭款待亲友。 “三月三”又称“踏青节”。过去，这一天，城镇的男男女女都带郊外的水边，嬉戏玩水，有的还饮酒、作诗。“三月三日天气新，江河水边多丽人”。这就是形容“三月三”踏青活动的佳句。现今春游，活动内容更多了，文、体、游、食都有。一些壮族地区还把“三月三”作为歌节，这一天，男女青年对歌很盛。』

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